বরবটির রিং পাকোড়া :এটি বরবটির রিং পাকোড়া রেসিপি, যা সহজ উপকরণ দিয়ে তৈরি করা যায়। এই মজাদার ও সুস্বাদু পাকোড়া নাস্তার জন্য একদম পারফেক্ট। বরবটি ও মশলার মিশ্রণে তৈরি এই পাকোড়া ক্রিস্পি এবং সোনালী হয়, যা চায়ের সঙ্গে পরিবেশন করতে পারেন। সম্পূর্ণ রেসিপি জানুন এবং আপনার পরিবার ও বন্ধুদের জন্য তৈরি করুন!
বরবটির রিং পাকোড়া:মজাদার ও সুস্বাদু পাকোড়া রেসিপি
Description
বরবটি ভাজা,চচ্চড়ি ,ঝোল অনেক খেয়েছেন এবার একবার খেয়ে দেখুন বরবটির রিং পকোড়া।ডাল আর ভাতের সঙ্গে এই পাকোড়া অসাধারণ লাগে ।তা ছাড়া বর্ষার বিকেলে স্ন্যাক্স হিসেবও দারুণ কুড়মুরে এই পকোড়া।
কথা দিলাম ছোট থেকে বড় যারা বরবটি খেতে চায় না তারাও কিন্তু চেয়ে চেয়ে খাবে।তৈরি করতেও লাগে ঘরে থাকা সামান্য উপকরণ ।নিচে পুরো রেসিপি দেওয়া হল ।
উপকরণ
প্রণালী
-
প্রথমে বরবটিগুলোকে গরম জলে অল্প ভাপিয়ে নিতে হবে ।ঠান্ডা হলে দেখবেন বরবটিগুলো খুব সহজেই হাতে গোল করে রিং আকারে গড়ে নেওয়া যাবে । সবকটি একইভাবে তৈরি করে নিন।
অপর একটি পাত্রে সিদ্ধ করা আলু , নুন,হলুদ,লঙ্কা ,বেসন আর গরম মশলা এক সঙ্গে ভালো করে মেখেনিন ।দেখবেন যেন আলুর দলা না থাকে ।তৈরি করে রাখা বরবটির রিংগুলোতে আলুর মিশ্রণ দিয়ে ভালো করে প্রলেপ দিয়ে দিন ,যাতে বরবটি কোথাও বেরিয়ে না থাকে পুরোটাই আলু দিয়ে কভার করবেন । তবে খেয়াল রাখবেন যেন কভার করার সময় প্রয়োজনের তুলনায় বেশি আলু দিয়ে মোটা না হয়ে যায় তাহলে খেতে ভালো লাগবে না।এবারে একটি পাত্রে ডিম আর স্বাদ অনুযায়ী নুন দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন ।তারপরে আলু দিয়ে তৈরি করা বরবটির রিংগুলোকে একবার করে ডিমের মধ্যে চুবিয়ে ভালো করে কোট করে নিয়ে ব্রেডক্রাম বা লেরো বিস্কুটের গুড়ো মাখিয়ে নিন ।
এইভাবে সব কটি বরবটির রিং আগে তৈরি করে নিন ।তারপর কড়াইতে তেল দিয়ে ছাকা তেলে ভেজে নিন।তবে ভাজার সময় খেয়াল রাখবেন প্রথমে আগুন যেন কম গরম থাকে না হলে দেওয়ার সঙ্গে সঙ্গেই লাল হয়ে যাবে এবং ভেতরটা ভালোভাবে সিদ্ধ হবে না।প্রথমদিকে কম আগুনে ভেজে শেষের দিকে আগুন বাড়িয়ে লাল করে ভেজে তুলে নিন।ব্যাস রেডি বরবটির রিং পকোড়া ।গরম গরম পরিবেশন করুন ।আশাকরি সবই পছন্দ করবে ।আমার এই রেসিপিটা ভালো লাগলে অবশ্যই লাইক আর শেয়ার করবেন ।দ্রষ্টব্য :বরবটিতে আলুর প্রলেপ দেওয়ার সময় হাতে লেগে গেলে হাতে তেল মেখে নিলে আর হাতে লাগবে না ।
বরবটি রিং পাকোড়া, বরবটি রেসিপি, পাকোড়া রেসিপি, বরবটি ভাজা, বরবটি চচ্চড়ি, বরবটি দিয়ে নাস্তা, বর্ষার স্ন্যাক্স, বাঙালি খাবার রেসিপি, ডাল ভাতের সাথে পাকোড়া, সহজ রেসিপি,
