চকলেট কেক:ডিম ছাড়া মজাদার এগলেস চকলেট কেক রেসিপি! সহজ উপকরণে বাড়িতেই বানিয়ে নিন নরম, ফ্লাফি এবং সুস্বাদু চকলেট কেক, যা নিরামিষভোজীদের জন্য একদম উপযুক্ত।
চকলেট কেক:এগলেস চকলেট কেক(Eggless chocolate cake)
Description
কেক খেতে কে না ভালোবাসে ছোট বড় সবাই।কেক বাড়িতে বানানো কিন্তু খুব কঠিন নয় ।সঠিক মাপ জানা থাকলে একদম পারপেক্ট কেক বাড়িতেই বানানো যায় ।বিভিন্ন ধরনের কেক হয়,আজ আমি চকলেট কেকের রেসিপি দিচ্ছি ।এক বার নিচে দেওয়া মাপ অনুযায়ী কেক বানিয়ে দেখুন কথা দিলাম পারফেক্ট কেক তৈরি হবে।নিচে পুরো রেসিপি দেওয়া হলো
উপকরণ :
Instructions
-
প্রণালী:
প্রথমে একটি পাত্রে রুম টেম্পারেচারের 1/2 কাপ দুধ নিন। দুধের মধ্যে 1/3 কাপ তেল দিন।আর 1 কাপ চিনির গুড়ো দিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিন যাতে চিনি টা ভালো ভাবে মিশে যায় ।
চিনি ভালো করে মিশে গেলে এবার একটা চালুনিতে দেড় কাপ ময়দা, 1/4 কাপ কোকো পাউডার,1/2 চা চামচ বেকিং পাউডার,1/2 চা চামচ বেকিং সোডা ভালো করে চেলে চিনির সঙ্গে মিশিয়ে নিন ।
এই মিশ্রণে 1/2 চা চামচ ভ্যানিলা এক্সট্রাক্ট দিয়ে মিশিয়ে নিন ।
মিশ্রণটা খুব হার্ড মনে হলে 2 টেবিল চামচ জল দিতে পারেন ।
সমস্ত কিছু ভালো করে মিশে গেলে কেক টিনে ভালো করে তেল ব্রাশ করে মিশ্রণটা ঢেলে দিন এবং দুই তিন বার ভালো করে ঝাঁকিয়ে নিন ।তাহলে ভেতরে কোথাও ফাঁকা থাকলে হাওয়া বেরিয়ে যাবে ।
এবারে উপরে চকো চিপস ছড়িয়ে দিন ।চাইলে মিশ্রণটার সঙ্গেও কিছুটা চকো চিপস দিতে পারেন খেতে খুব ভালো লাগে ।
এবারে প্রিহিট ওভেনে 180 ডিগ্রিতে 30-40 মিনিট বেক করে নিন ।রেডি হয়ে যাবে কেক ।
যদি গ্যাস ওভেনে করেন তাহলে একটা কুকারে কিছুটা নুন দিয়ে 5 মিনিট আগে গরম করে নিন ।তারপরে কেক টিনটা গরম নুনের ওপর বসিয়ে গ্যাস্কেটটা খুলে ঢাকনা লাগিয়ে দিন ।কম আগুনে 40 মিনিট বসিয়ে রাখুন ।রেডি হয়ে যাবে চকোলেটও কেক ।
ঠান্ডা হলে আপনাদের ইচ্ছেমতো আকারে কেকটা কেটে পরিবেশন করুন।
দ্রষ্টব্য
কেকটা বের করার আগে কেকের মাঝে একটা কাঠি ঢুকিয়ে দেখে নেবেন যদি কাঠির গায়ে কোন ব্যাটার না লেগে থাকে তাহলে ভাববেন কেকটা তৈরি । না হলে আরও কিছুক্ষণ হিটে রাখবেন ।
রেসিপিটা ভালো লাগলে অবশ্যই লাইক ,শেয়ার আর ফলো করবেন ।
